ひよこ豆カレーを作ってみた！
母「これでカレー作ってみてー」
おれ「ほーい」
ということで、我が家の今夜の晩ご飯はひよこ豆カレー
ふくやの「旅するクーネル まめカリー*1」という商品を使って豆カレーを作っていきます。この商品はすでに完売してしまっているようです。
中身はこんな感じ！
レシピです！
とりあえず、レシピ通りに作っていくぞー！
と思っていたのですが、クミンシードって何！？ホールスパイスとは？カスリメティ？？？？同梱されているスパイスのどれがどれなのかさっぱりわからん（笑）
まぁ、なんとかなるさ！
まずは、ホールスパイスと思われるスパイスを中火でグツグツ炒めていきます。
クミンシードと思しきものが泡立ってきたら、玉ねぎIN！
キツネ色になるまで炒めます。
さらに、おろしニンニクとおろし生姜IN！
ニンニクと生姜の香りがたってきたら、カットトマト（紙パックのやつ）IN！
トマトの水分を飛ばすように炒めたら、パウダースパイスと思われるやつIN！
パウダーをよく混ぜ一体化させたところで、ひよこ豆とひよこ豆の煮汁IN！
そこからぐつぐつ20分程煮込んで、最後の仕上げとして、カスリメティと思われるスパイスとレモン汁IN！この時レモン汁を入れすぎてしまったため、酸味が強めになりました。が、それでもスパイスが効いていて香りが良いし、コクのあるカレーとなりました！ルーで作るより断然美味しい！
完成ーーーーーーー！
今夜の晩ご飯！
姉「美味しいー！酸味もあるけど、辛みも甘みも感じられる！」
（おれ）それどんな味だよ！（笑）でもそれだけ複雑な味わいなんやな！
甥っ子「美味しかったー！！」
（おれ）嬉しい！！甥っ子のその言葉が一番嬉しい！
父「酸味が強いな。。。」
（おれ）美味いって言えー！酸味は強めだけど美味いって言えー！
結局、感想はそれだけでした。。。（笑）
いや、ちゃんと美味しかったですよ。
